Каждый уважающий себя мужик должен уметь готовить не только мясо, но и рыбу. Тем более если речь идет о лососе.
Как Бони без Клайда, как Тор без молота, как Высоцкий без гитары,
так и рыба без пива - уже не то.
Но мы с тобой делаем только идеальные стейки - неважно говядина это или лосось - поэтому без пенного напитка не обойтись.
Тебе понадобится:
Стейк лосося
Пиво 0,5 л.
2 ст. ложки растительного масла
Пара средних картофелин
Лимон
Мята, укроп, петрушка...
Соль, перец по вкусу
Приступим:
Стейк вымыть. Уложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, выжать сок лимона. Добавить пиво.
Стейк должен быть полностью закрыт маринадом. Завидуй лососю молча, для тебя пивная ванна не предусмотрена.
Оставить мариноваться в холодильнике на час. В это время можешь подкрепиться еще пивком и заодно
Разогреть духовку до 180.
Картофель очистить нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм, почти как чипсы, выложить в форму застеленную фольгой.
Добавить маринад, закрыть фольгой и отправить в духовку на 15-20 минут.
Зелень помять с небольшим количеством соли.
Достать картофель из духовки, уложить на него зелень, затем нашего друга лосося, который после пивного Спа стал аппетитнее прежнего. При необходимости добавить еще маринад.
Закрыть фольгой и запекать еще 15-20 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.
В конце запекания открыть фольгу на несколько минут, чтобы дать рыбе возможность подрумяниться.
На этом этапе, при желании, можно добавить немного тертого сыра.
Вуаля! Твой желудок будет тебе благодарен!
