Сушеная (вяленая) рыба – идеальная закуска к пиву. В статье описывается, как правильно сушить рыбу в домашних условиях. Рассказывается о том, как выбрать рыбу для вяления, как ее засолить, как долго держать в рассоле и как правильно высушить. Также даны советы по защите рыбы от вредителей в процессе сушки.